ワラビは、採りたてをいただいてもそのままでは食べることはできません。 アク抜きをするという、ちょっとした手間が…

シャキシャキとした歯ごたえと、何ともいえない苦味が特徴的なうど。 山菜の中でも生で食べられるという、簡単な食材…

月岡温泉周辺の観光スポット 月岡温泉は、新潟県新発田市の国道７号線から少し山の方に入った場所に位置しています。…

仙台のお土産のご紹介。 通販で購入できるものもあるので、参考になればと思います。 仙台といえば牛タン 牛タン炭…

山菜の女王さまとも呼ばれるこしあぶら。 新芽はツヤツヤみずみずしい緑色。山菜の中でも特に香り高く人気のある食材…

ワラビやぜんまいに似たコゴミ。地方によっては、こごめと呼びます。 私が住む地域も、こごめと呼ぶので以下、こごめ…

GWめがけて、山菜が続々と採れ始めます。こしあぶらもその中の一つです。 山菜の中では、比較的食べやすいこしあぶ…