美味しいお酒を飲むことも楽しみですが、お酒を美味しく飲みたいと考えている人も多いはず。 特に女性は、視覚から入…

これから始まる味覚の秋。 旬な食材と一緒にお酒を飲む機会も増えて来ますね。   今、情報誌やネットな…

都道府県別蔵元数全国第一位。 誰もが認める国内最大の地酒処、新潟県。 新潟県の日本酒は、淡麗かつスッキリとした…

ご飯を美味しく食べたい皆さまのために、新潟で人気のおかず・話題のおかずなどを随時紹介していきます！ &nbsp…

熱燗、冷酒。 日本酒はいつ飲んでも美味しい。   日本酒といえば、パッとひらめくのはどの県ですか？ …

ワラビは、採りたてをいただいてもそのままでは食べることはできません。 アク抜きをするという、ちょっとした手間が…

シャキシャキとした歯ごたえと、何ともいえない苦味が特徴的なうど。 山菜の中でも生で食べられるという、簡単な食材…

山菜の女王さまとも呼ばれるこしあぶら。 新芽はツヤツヤみずみずしい緑色。山菜の中でも特に香り高く人気のある食材…