【山菜】美味しい！ふきのとう我が家の食べ方。レシピとアレンジ

ふきのとうが出始めました。
苦さがあって、大人の味ですよね。
実家の方では、山菜が山のように採れるので
毎日山菜パーティーです笑
ふきのとうのオススメの食べ方。
ご紹介します。
写真がないので、ネット上に出ているもので
代替させてもらいますね<(_ _)>

美味しいふきのとうの食べ方

おひたし

初物は、

そのまま素材の味を味わうことを

おすすめします(^^)

ふきのとうの苦味と甘さ。堪能してください。

引用参照：cookpad〜香り楽しむ♫ふきのとうおひたし♫〜

天ぷら

やっぱり、これが一番です！

サクッと揚げたふきのとうは、ほのかに苦味があって

春の味〜(*>∀<)o

大根おろしの天つゆ、さっぱりといただきたいです。

引用参照：cookpad~ふきのとうの天ぷら『きれいに揚げるコツ』~

【アレンジ】

時間が経って、シナシナになってしまった天ぷらは

甘辛醤油で煮詰めて食べると絶品です！

ネギや卵と閉じてもサイコー！！

ふき味噌

味噌と砂糖と炒め和えます。

ご飯がススム一品。

引用参照：cookpad~蕗味噌（ふきのとうみそ）♪~

【アレンジ】

鷹の爪などを足してピリ辛に。

お肉料理のやスパゲティのアクセントとしても

美味しいですよ(*>∀<)o

田楽にしても相性抜群！

ピクルス・なます

苦味が強いので、苦いのが好きな方におすすめ。

我が家は、ふきのとうを細く切って

なますにします。

さっぱりとして箸休めにぴったり。

日持ちもするのでオススメです！

引用参照：楽天レシピ〜蕗の薹(ふきのとう)のピクルス〜

ふきのとうスパゲティー

スパゲティを塩で茹で、

オリーブオイルと醤油とふきのとうだけで

シンプルイズベストが一番美味しい！

引用参照：楽天レシピ〜春です☆ふきのとうと海老のパスタ〜

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